螃蟹的喃喃自語

煙供也是施食而且可同時利益六道眾生，一般所燒出來的煙經過佛、菩薩的陀羅尼(咒語)加持變成了香雲，會飄到天人善神、龍族、阿修羅住的宮殿，也會飄至鬼神餓鬼住所、地下餓鬼城及地獄，49天中陰身等空間，三惡道眾生聞過之後，業障較輕的眾生還會生天或往生淨土，人類聞到可以消業障增加福報。如果你家裡不方便做煙供，可做另一種施食方式，點我看詳細

一、天干通根的概念

樹木分「樹榦」和「樹根」兩大部分，干在地上，根在地下。樹木無根不活，因為樹是通過根來吸收水份和養料的。樹的根系越發達，所汲取到的水份和養料就越多，樹木的生命力就越強，就越枝繁葉茂。

滷包配方:
甘草 二錢

五香其實不是單談中藥材的五香「白胡椒、肉桂、 八角、丁香、小茴香」而已。王瑞瑤認為好的滷味更需要這五香：一是「原材料的香」，二是「香辛料的香」，三是「乾材料的香」，四是「醬油香」，五則是「酒香」。

中國料理色、香、味兼具馳名國際，無論滿漢全席，或我們平常之家常小菜，都少不了要添加一些中藥材料，以增加獨特中華料理之風味。

一般常用的配合材料多屬香辛料，約有二、三十種，有些是粉末狀，有些用石臼搗碎後用布包後使用。一般寒冷的地方喜歡多加辛辣材料，是因為辛辣所引起強烈的刺激能適合生理之需求。但夏天暑熱難當時，胃口不佳、食慾不振，需要一些香辛料相佐來刺激胃口，增加食慾，因此有時會被誤認為所有香辛料均為刺激劑，其實在早期食物儲存設備尚未發達，沒有冰箱、冷藏、冷凍櫃之時代，食物之儲存則需靠鹽、香料等醃製，方能長期保存不壞。

《自己做滷味》清宮御膳滷汁

兩種滷汁做滷菜，簡單又美味！

只要一鍋好滷汁，再平凡的食材都可以變得不平凡。把蔥薑等辛香料油爆出香氣，再將多種中藥材熬煮出具有深度的湯汁，只要控制份量的多寡、材料的不同，整鍋滷汁就有不同的風味。加點醬油糖色，色澤深紅，紅滷滷汁香醇入味；單純的白滷滷汁以中藥材辛香料見長，原汁原味風味十足。學會這兩種基本滷汁，再依照個人口味做變化，做出自己獨家的滷汁其實一點也不難。